Moules épicées

Accessoires

4 personnes — préparation 30 min — cuisson 25 min

Ingrédients

• 1 kg de moules
• 700 ml d'eau (pour la cuisson vapeur)
• 12 tomates cerises
• 1 gousse d'ail
• 20 g de persil
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 piment séché
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• Nettoyez bien les moules en les frottant et rincez-les.
• Dans le bol du robot versez l'eau jusqu'à la marque pour la cuisson à la vapeur. Ajoutez les tomates cerises, l'ail et le persil, émincés, l'huile, le piment, le sel et le poivre. Insérez le Panier Vapeur, versez les moules dedans et démarrez le Programme Vapeur P1 pour 25 minutes.
• Mettez les moules dans un plat, filtrez le jus de cuisson et versez-le sur les moules.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Nettoyez bien les moules si le poissonier ne l'a pas déjà fait.

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