Muffins lardons fromage

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6 personnes — préparation 25 min — cuisson 20 min au four

Ingrédients

• 1 oignon
• 100 g de lardons
• 225 g de farine de blé
• 1 sachet de levure chimique
• 2 œufs
• 200 ml de crème fraiche semi-épaisse
• 50 g de gruyère râpé
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• Préchauffez le four à 200 °C.
• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon pelé et coupé en quatre et démarrez en Vitesse 11 pour 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez les lardons et démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez la farine, la levure, les œufs, la crème, le fromage, le sel et le poivre. Démarrez en Vitesse 5 pour 4 minutes.
• Versez la pâte dans un moule à muffins rempli au trois quarts et enfournez à 200 °C pour 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Laissez refroidir les muffins avant de démouler et de servir.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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