Muffins salés knacks et moutarde

Accessoires

12 muffins — préparation 25 min — cuisson 30 min au four

Ingrédients

• 150 g de farine de blé
• 1 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 100 g d'emmental râpé
• 100 ml de huile de tournesol
• 120 ml de lait demi-écrémé
• 2 cuillères de moutarde à l'ancienne (en grains)
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 200 g de saucisses de Strasbourg

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Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans le bol du robot Companion muni du de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez la farine, la levure, les œufs, l'emmental, l'huile, le lait, la moutarde, le sel et le poivre. Démarrez le Programme Pâte P3.
• Remplacez la lame par le Mélangeur. Ajoutez les knacks coupées en fines rondelles. Démarrez en Vitesse 3 pour 30 secondes.
• Versez la préparation dans un moule à muffins garni de caissettes en papier remplies presque jusqu'aux bords.
• Enfournez à 180 °C pour 30 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Laissez refroidir les muffins 20 minutes avant de démouler.
Vous pouvez servir les muffins en apéritif ou avec une salade verte pour un repas léger.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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