Salade de radis roses guatémaltèque

Salade de radis roses guatémaltèque
Recette végétalienne

Accessoires

Recettes guatémaltèques Robot companion moulinex Panier cuisson vapeur Lame pétrin Hachoir Mélangeur Batteur Découpe légumes Fouet double rotation

4 personnes — préparation 15 min

Ingrédients

• 400 g de radis
• 1 oignon
• 2 tomates
• Quelques feuilles de menthe
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 2 jus de citrons jaunes
• 2 avocats

Préparation

• Rincez, égouttez et enlevez les radicelles des radis.
• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez les radis et l'oignon épluché et coupé en quatre. Démarrez en Vitesse 12 pour 15 secondes. Avec la spatule, ramenez les ingrédients râpés au centre de la cuve.
• Ajoutez les tomates coupées en quatre, le sel, le poivre, le jus de citron et la menthe puis démarrez en Vitesse 12 pour 10 secondes.
• Préparez les assiettes avec des tranches d'avocat et conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Le haché de radis guatémaltèque est une préparation que l'on déguste au Guatemala avec des tortillas.
Img 2
_VIDE_
Img 3
_VIDE_

Je veux recevoir les trucs et astuces  Trucs et astuces
Je veux envoyer cette recette à un(e) ami(e)  Envoyer cette recette
Je veux envoyer une remarque à companionetmoi  Envoyer une remarque
Je veux m'abonner à la chaine Youtube de companion et moi

Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.