Salade de radis roses guatémaltèque

Accessoires

4 personnes — préparation 15 min

Ingrédients

• 400 g de radis
• 1 oignon
• 2 tomates
• Quelques feuilles de menthe
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 2 jus de citrons jaunes
• 2 avocats

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Préparation

• Rincez, égouttez et enlevez les radicelles des radis.
• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez les radis et l'oignon épluché et coupé en quatre. Démarrez en Vitesse 12 pour 15 secondes. Avec la spatule, ramenez les ingrédients râpés au centre de la cuve.
• Ajoutez les tomates coupées en quatre, le sel, le poivre, le jus de citron et la menthe puis démarrez en Vitesse 12 pour 10 secondes.
• Préparez les assiettes avec des tranches d'avocat et conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Le haché de radis guatémaltèque est une préparation que l'on déguste au Guatemala avec des tortillas.

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