Omelette aux patates douces

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 22 min

Ingrédients

• 2 petits oignons
• 80 ml d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• 400 g de patates douces
• 4 œufs

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez les oignons pelés et coupés en quatre. Démarrez en Vitesse 12 pour 20 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez l'huile et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 7 minutes.
• Ajoutez le sel et les patates douces coupées en tranches d'un demi-centimètre et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 15 minutes.
• Enlevez l'excès d'huile. Mettez le mélange dans les œufs battus et faites cuire l'omelette des deux côtés, dans une poêle à feu doux.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez utiliser des sachets de purée de patates douces pour bébé.

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