Pain garni aux fromages fondus

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 20 min au four

Ingrédients

• 250 g d'emmental
• 125 g de fromage de brebis (Ossau-iraty, Tomme de Brebis)
• 2 cuillères à soupe de sauce au bleu
• Quelques tours de poivre du moulin
• 1 miche de pain de campagne

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Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Si vous avez le Découpe Légumes Companion, mettez le bloc et le disque pour râper fin (disque A). Fermez avec le couvercle spécial pour découper. Démarrez en Vitesse 10 et insérez les fromages coupés en morceaux. Sinon râpez manuellement avec une râpe fine.
• Dans le bol du robot Companion muni du Mélangeur, ajoutez la sauce au bleu et le poivre. Démarrez en Vitesse 4 pour 2 minutes.
• Coupez le chapeau de la miche de pain. Creusez l'intérieur pour ôter la mie et remplissez avec la préparation aux fromages. Refermez la miche de pain.
• Emballez le pain dans du papier aluminium et enfournez à 180 °C pour 20 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Choisissez un bon pain, une boule de campagne à la mie dense sera plus facile à creuser. Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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