Pâté de jambon serrano

Accessoires

4 personnes — préparation 10 min

Ingrédients

• ½ oignon
• 100 g de jambon blanc
• 100 g de jambon serrano
• 100 g de beurre mou
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon et lancez en Vitesse 6 pendant 30 secondes. Ramenez les morceaux d'oignon vers le centre du bol.
• Incorporez le reste des ingrédients et réduisez le tout en purée en démarrant en Vitesse 11 pour 1 minute. Le Pâté doit être presque lisse, si nécessaire, relancez quelques secondes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Réfrigérez avant de servir. Parfait pour un apéritif entre amis. Vous pouvez remplacer le jambon serrano par du jambon de Bayonne.

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