Quiche aux pruneaux feta et jambon

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 5 min + 25 min au four

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• 250 g de pruneaux d'Agen
• 75 g de jambon blanc
• 250 ml de crème fraiche liquide
• 2 œufs
• 1 pâte brisée
• 200 g de féta

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Préparation

• Préchauffez le four à 200 °C.
• Dans le bol du robot muni du Batteur, mettez l'huile, les pruneaux dénoyautés et coupés en deux, le jambon blanc coupé en allumettes. Démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez la crème fraiche, les œufs et démarrez en Vitesse 5 pour 1 minute.
• Recouvrez un moule à tarte de papier cuisson. Étalez la pâte brisée et piquez-la avec une fourchette. Emiettez la féta sur le fond de tarte puis répartissez la préparation par-dessus.
• Enfournez à 200 °C pendant environ 25 minutes en chaleur tournante.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Pour une quiche plus dorée, laissez cuire 5 minutes de plus.
Les quiches peuvent être préparées à l'avance en batch cooking.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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