Quinoa à la tomate

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1 personne — préparation 15 min — cuisson 20 min

Ingrédients

• 1 oignon
• 50 ml d'huile d'olive
• 150 g de quinoa
• 300 ml d'eau tiède
• 100 ml de coulis de tomates
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 2 petites tomates fraiches

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon épluché et coupé en quatre et mixez en Vitesse 11 pendant 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez l'huile, le quinoa, l'eau, le coulis de tomates, le sel et le poivre. Démarrez le Programme Mijoté P3 avec le Bouchon Vapeur en position ouverte.
• Servez et ajoutez les tomates coupées en dés.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Le quinoa est riche en protéines, glucides, fibres alimentaires, minéraux et vitamines et il ne contient pas de gluten.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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