Rillettes de thon au mascarpone

Accessoires

4 personnes — préparation 10 min

Ingrédients

• 300 g de thon en boite au naturel
• 80 g de mascarpone
• 7 ou 8 câpres
• 3 filets d'anchois
• 1 cuillère à café de curry
• 1 pincée de paprika (facultatif)
• 1 jus de citron jaune ou de citron vert

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez le thon, le mascarpone, les câpres, les anchois, le curry, le paprika et le jus de citron.
• Démarrez le robot en Vitesse 10 pour 30 secondes. Mettez au réfrigérateur quelques heures avant de servir.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Le mascarpone donne une texture très crémeuse aux rillettes de thon. Vous pouvez servir les rillettes de thon au mascarpone en apéritif avec des légumes crus coupés en bâtonnets et/ou du pain grillé et/ou des blinis.
Recette proposée par Diane Ayrault.

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