Ratatouille en tartines

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6 personnes — préparation 25 min — cuisson 35 min

Ingrédients

• 700 g de tomates
• 1 oignon
• 1 courgette
• 2 gousses d'ail
• 1 poivron rouge et 1 poivron vert
• 125 ml d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• Quelques tranches de pain grillées

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez les tomates pelées et hachez en Vitesse 11 pendant 15 secondes puis réservez.
• Épluchez et coupez grossièrement l'oignon, la courgette et l'ail, épépinez et coupez les poivrons. Mettez tous les morceaux dans le bol du robot et hachez en Vitesse 11 pendant 15 secondes.
• Remplacez le Hachoir Ultrablade par le Mélangeur. Ajoutez l'huile et démarrez le Programme Mijoté P1 à 110 °C pour 15 minutes.
• Ajoutez la tomate réservée, assaisonnez puis démarrez le robot en Vitesse 3 à 110 °C pour 20 minutes et servez sur des tranches de pain grillé.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez ajouter de l'aubergine.

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