Salade coleslaw chou-rave et carotte

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min

Ingrédients

• 2 choux-raves
• 8 carottes
• 1 jus de citron jaune
• 6 grosses cuillères à soupe de fromage-blanc
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 1 pincée d'ail en poudre

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Préparation

• Epluchez et coupez les choux-raves en quartiers. Epluchez les carottes.
• Si vous avez le Découpe Légumes Companion, mettez le bloc et le disque pour râper fin (disque A). Fermez avec le couvercle spécial pour découper. Démarrez en Vitesse 10 et insérez les morceaux de légumes. Sinon râpez manuellement avec une râpe fine.
• Retirez le Découpe Légumes et insérez le Mélangeur. Raclez les parois de la cuve. Ajoutez le jus de citron, le fromage blanc, le sel, le poivre et l'ail. Démarrez le robot en Vitesse 4 pour 1 minute.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez remplacer le vinaigre de xérès par du vinaigre de vin. Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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