Salade de céleri-rave sauce coleslaw

Accessoires

2 personnes — préparation 15 min

Ingrédients

• ½ tête de céleri-rave (≈ 400 g)
• 2 cuillères à soupe bombées de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc ou de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe bombées de yaourt nature
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• Epluchez la tête de céleri-rave, lavez-la, séchez-la et coupez-la en gros morceaux.
• Dans le bol du robot Companion muni du Mélangeur, mettez la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre, le yaourt, le sel et le poivre. Démarrez en Vitesse 4 pour 30 secondes.
• Retrez le Mélangeur. Si vous avez le Découpe Légumes Companion, mettez le bloc et le disque pour râper fin (disque A). Fermez avec le couvercle spécial pour découper. Démarrez en Vitesse 10. Insérez le céleri-rave. Sinon râpez manuellement avec une râpe fine.
• Raclez les parois de la cuve avec la spatule. Démarrez en Vitesse 7 pour 1 minute.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez servir avec un poisson pané, c'est excellent.
Recette proposée par Anne Marie de companionetmoi.

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