Salade de dinde à la japonaise

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4 personnes — préparation 25 min — friture 3 min — repos 1 h

Ingrédients

• 2 gousses d'ail
• 100 ml de sauce soja
• 1 cuillère à café de gingembre
• 400 g de filet de dinde
• 100 g de farine
• 1 salade verte
• 1 concombre
• 12 tomates cerises
• 1 échalote

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'ail et démarrez en Vitesse 12 pour 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez la sauce soja, le gingembre et mélangez en Vitesse 4 durant 30 secondes.
• Ajoutez les filets de dinde coupés en petites bandes, mélangez en Vitesse 4 durant 30 secondes et laissez la viande s'imprégner de sauce pendant 1 heure.
• Farinez les morceaux de dinde, faites-les frire dans de l'huile chaude et essorez la viande sur du papier absorbant.
• Servez sur un lit de salade avec des rondelles de concombre, des tomates cerises coupées en deux et de l'échalote taillée en julienne.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez remplacer l'échalote par de la ciboulette.

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