Salade de haricots verts pommes de terre et thon
Accessoires
6 personnes — préparation 30 min — cuisson 40 min
Ingrédients
• 500 g de haricots verts plats• 600 g de pommes de terre
• 700 ml d'eau (pour la cuisson vapeur)
• 4 œufs durs
• 200 g de ciboule (1 botte)
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
• 80 ml d'huile d'olive
• 200 g de grains de maïs cuits (1 boite)
• 200 g de thon à l'huile
• 12 bâtonnets de crabe
Préparation
• Lavez, éboutez et coupez les haricots plats en tronçons puis placez-les dans le Panier Vapeur. Lavez et coupez les pommes de terre en gros morceaux et placez-les dans le Panier Vapeur.• Mettez l'eau dans le bol du robot et insérez votre Panier, mettez le Bouchon Vapeur en position fermée et démarrez le Programme Vapeur P1.
• En attendant, préparez les œufs durs.
• Ensuite, dans le bol vide du robot muni du Hachoir, mettez la ciboule et démarrez en Vitesse 12 pour 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez le sel, le vinaigre, l'huile, le maïs, le thon émietté, les bâtonnets de crabe puis mélangez en Vitesse 4 pendant 30 secondes. Réservez dans un saladier.
• Dans le saladier, ajoutez les pommes de terre pelées, les haricots, les œufs durs et servez tiède ou froid selon votre gout.
Conseil
Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.Vous pouvez remplacer le crabe par des crevettes décortiquées cuites et la ciboule par de l'oignon nouveau
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Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.