Salade de pastèque

Accessoires

2 personnes — préparation 10 min

Ingrédients

• ½ oignon
• ½ jus de citron jaune
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 50 g de feta
• 300 g de pastèque
• 1 poignée de feuilles d'épinard

Préparation

• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez l'oignon épluché et coupé en quatre puis démarrez en Vitesse 11 pour 15 secondes.
• Raclez les bords avec la maryse. Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre puis mélangez en Vitesse 3 pendant 5 minutes.
• Ajoutez la feta en morceaux puis mélangez en Vitesse 2 pendant 1 minute.
• Dressez les assiettes avec les feuilles d'épinard, la pastèque coupée en cubes et versez la préparation.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez rajouter des olives ou des noix de cajou ou des raisins secs.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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