Salade de pois chiches

Accessoires

6 personnes — préparation 25 min — cuisson 45 min

Ingrédients

• 400 g de pois chiches
• Eau
• 1 oignon
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 250 g d'olives noires
• 70 ml d'huile d'olive
• 20 ml de vinaigre balsamique
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• La veille, faites tremper les pois chiches.
• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez les pois chiches et de l'eau. Démarrez le Programme Mijoté P2. A la fin, égouttez les pois chiches et réservez.
• Remplacez le Mélangeur par le Hachoir Ultrablade. Dans le bol du robot, mettez l'oignon et les poivrons puis hachez pendant 10 secondes.
• Retirez le Hachoir, ajoutez les pois chiches, les olives noires coupées en rondelles, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélangez simplement avec une cuillère.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Laissez reposer au réfrigérateur 30 minutes avant de servir.

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