Dentelle de fromage

Accessoires

4 personnes — préparation 10 min — cuisson 15 min

Ingrédients

• 150 g de fromage

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Préparation

• Préchauffez le four à 200 °C.
• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez le fromage en morceaux et lancez le robot en Vitesse 6 pendant 20 secondes.
• Sur une plaque tapissée de papier cuisson, faites des petits tas de fromage râpé (les brins doivent se toucher mais sans recouvrir entièrement le papier). Faites cuire à 200 °C environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage prenne une teinte dorée.
• Laissez refroidir, quand la dentelle de fromage est bien dure et craquante, vous pouvez les servir.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Pour faire ces tuiles de fromage, vous pouvez utiliser au choix du parmesan, du gruyère, de l'emmental ou du comté. Servez les dentelles de fromage en apéritif ou avec les recettes de soupes et de veloutés.

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