Salade de pommes de terre œufs thon et crabe

Accessoires

6 personnes — préparation 20 min — cuisson 40 min — repos 1 h

Ingrédients

• 900 g de pommes de terre
• 6 œufs
• 2 échalotes
• 200 g de grains de maïs cuits (1 boite)
• 220 g de thon à l'huile (2 petites boites)
• 10 bâtonnets de crabe
• 120 g d'olives vertes dénoyautées
• 6 poivrons piquillos
• 1 pincée de sel
• 50 g de mayonnaise

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Préparation

• Versez 0,7 L d’eau dans le bol du robot. Insérez le panier Vapeur et déposez les pommes de terre et les œufs. Démarrez le Programme Vapeur P1 pour 40 minutes.
• Mettez dans un saladier les échalotes pelées et émincées, le maïs, le thon émietté, les bâtonnets de crabe coupés en petits morceaux, les olives, les piquillos coupés en lanières et le sel.
• Retirez le Panier Vapeur et laissez les pommes de terre et les œufs refroidir environ 1 heure.
• Ensuite, pelez les pommes de terre, coupez-les en dés et ajoutez-les dans le saladier. Ecalez les œufs, coupez-les en quartiers et ajoutez-les dans le saladier. Ajoutez la mayonnaise et mélangez avec la spatule.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Réservez la salade de pommes de terre au réfrigérateur jusqu'au service.

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