Salade de radis et de carottes à la coréenne

Salade de radis et de carottes à la coréenne
Recette végétarienne
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2 personnes — préparation 15 min

Ingrédients

• 4 carottes
• 2 radis noir
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe d'huile-d-olive
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

Préparation

• Lavez et épluchez les légumes.
• Si vous avez le Découpe Légumes Companion, mettez le bloc et le disque pour trancher gros (disque H). Fermez avec le couvercle spécial pour découper. Démarrez en Vitesse 10. Insérez successivement 2 carottes et 1 radis noir.
• Remplacez le disque H par le disque A pour râper fin. Démarrez en Vitesse 11. Fermez avec le couvercle spécial pour découper. Insérez les 2 carottes restantes et le radis restant. Sinon faites-le à l'aide d'une râpe.
• Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, le miel, l'huile, le sel et le poivre.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez ajoutez 1 concombre.
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Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.