Salade lituanienne de pommes de terre œufs et carottes

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4 personnes — préparation 25 min — cuisson 35 min

Ingrédients

• 4 pommes de terre
• 3 carottes
• 700 ml d'eau (pour la cuisson vapeur)
• 4 œufs durs
• 150 g de petits pois surgelés
• 1 petit oignon
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 1 yaourt nature
• 120 g de mayonnaise
• 1 cuillère à café de sucre semoule

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Préparation

• Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en dés. Posez-les dans le panier Vapeur. Mettez l'eau dans le bol du robot Companion. Insérez le Panier Vapeur, mettez le Bouchon Vapeur en position fermée et démarrez le Programme Vapeur P1.
• En attendant, faites cuire les œufs 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Écalez les œufs durs et coupez-les en dés. Réservez.
• Faites cuire les petits pois dans l'eau bouillante pendant 3 minutes et égouttez-les.
• A la fin du programme, videz l'eau du robot et insérez le Hachoir. Mettez l'oignon épluché et coupé en quatre et démarrez en Vitesse 11 pour 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez l'huile et démarrez le Programme Mijoté P1.
• Dans un saladier, mettez l'oignon avec l'huile, les pommes de terre, les carottes, les petits pois, le sel, le poivre, le yaourt, la mayonnaise et le sucre (le sucre va accentuer les saveurs de tous les ingrédients).
• Mélangez très délicatement puis servez.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez garnir cette salade lituanienne avec du basilic et/ou du persil puis laisser au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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