Tarte tex-mex au poulet

Accessoires

6 personnes — préparation 30 min — cuisson 15 min + 35 min au four

Ingrédients

• ½ oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 250 g de blancs de poulet
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• Quelques gouttes de tabasco
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 140 g de maïs (1 petite boite)
• 1 feuille de pâte feuilletée
• 150 g de champignons de Paris
• 150 g de mozzarella

Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon pelé et coupé en deux et l'ail pelé. Hachez en Vitesse 10 pendant 10 secondes.
• Préchauffez le four à 210 °C.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez l'huile, les poivrons épépinés et coupés en julienne, le poulet coupé en lanières, le concentré de tomates, le tabasco, le sel et le poivre. Démarrez le Programme Mijoté P1 pour 15 minutes. Ensuite, Ajoutez le maïs égoutté et mélangez avec la spatule.
• Tapissez un moule à tarte avec une pâte feuilletée. Piquez le fond de tarte avec une fourchette. Versez la préparation par-dessus, ajoutez les champignons de Paris émincés et la mozarella émincée aussi.
• Enfournez à 210 °C pour 35 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Sortez la tarte text-mex du four lorsqu'elle est bien dorée.

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