Tempura d'oignons

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min

Ingrédients

• 4 petits oignons
• 1 œuf
• 300 g de farine
• 300 g d'eau froide
• 1 litre d'huile de tournesol
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez l'eau, la farine, l'œuf, le sel et le poivre et mélangez deux minutes en Vitesse 5.
• Mettez l'huile dans une friteuse et faites chauffer.
• Coupez les oignons en rondelles fines. Trempez-les dans la tempura (pâte) et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient grillées. Servez tout de suite.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Parfait pour un apéritif entre amis. Vous pouvez remplacer les oignons par des asperges, des poivrons ou des carottes.

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