Toasts végétariens courge et tomate

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 18 min

Ingrédients

• 2 oignons
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sel
• 200 g de courge
• 2 tomates mures
• 25 ml de vin blanc
• 8 tranches de pain grillées

Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez les oignons coupés en quatre et l'ail pelé puis hachez en Vitesse 10 pendant 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez l'huile, le sel et la courge pelée et tranchée très finement et faites rissoler. Démarrez en Vitesse 8 à 130 °C pour 10 minutes.
• Ajoutez les tomates en morceaux et le vin. Démarrez en Vitesse 8 à 130 °C pour 8 minutes.
• Etalez la pâte de légumes sur des toasts de pain grillé.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez remplacez la courge par du potiron.

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