Tortilla de pommes de terre

Accessoires

4 personnes — préparation 30 min — cuisson 25 min + 15 min (poêle)

Ingrédients

• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de curcuma en poudre
• 500 g de pommes de terre
• 6 œufs
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

À découvrir aussi

Voici deux autres recettes qui pourraient vous plaire :
Pâté marmite au Companion
Rillettes de saumon faibles en calories au Companion

Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez les oignons pélés et coupés en quatre et l'ail pelé puis démarrez en Vitesse 11 pour 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez l'huile et le curcuma puis rissolez l'oignon en démarrant le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en petits dés puis démarrez le Programme Mijoté P3 en mettant le Bouchon Vapeur en position ouverte.
• Versez la préparation sans l'huile dans une poêle et faites frire 6 à 7 minutes à feu doux.
• Battez les œufs et assaisonnez. Versez l'omelette sur les pommes de terre en la répartissant uniformément, recouvrez avec une assiette puis laissez cuire 3 minutes.
• Retournez la poêle en maintenant l'assiette fortement et remettez la tortilla dans la poêle pour frire l'autre côté durant 6 à 7 minutes environ.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez ajouter quelques brins de coriandre hachée avec les oignons.

_VIDE_

_VIDE_