Bœuf carottes à l'étouffée
• il y a 9 ans (Oct, 26, 2016)
Accessoires
4 personnes — préparation 25 min — cuisson 60 min
Ingrédients
• 1• 2 gousses d'
• 1
• 70 ml d'
• 500 g de
• 2 cuillères à soupe de
• 1 pincée de
• 1 pincée de
• 4
• 250 g de
• 500 ml d'eau
• 150 ml de
• 2 feuilles de
Préparation
• Dans le robot muni du Hachoir, mettez l'oignon, l'ail et l'échalote, pelés et coupés en morceaux, puis hachez en Vitesse 12 pendant 10 secondes.• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez l'huile et démarrez en Vitesse 1 à 130 °C pour 10 minutes.
• Ajoutez le bœuf, versez en pluie la farine, le sel et le paprika puis démarrez le
• Ajoutez les pommes de terre et les carottes épluchées et coupées en morceaux, l'eau, le vin et les aromates puis démarrez le
Conseil
Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.Vous pouvez choisir une autre viande (paleron, joues, macreuse.
Tout savoir sur la carotte en cuisine.
Tout savoir sur le bœuf en cuisine.
Citation culinaire : « Manger quand on a faim est quand même un plaisir, simple certes, mais toujours agréable. » Vincent Ravalec (1962 − ), écrivain, réalisateur, scénariste et producteur français.
Équivalences, poids et mesures en cuisine
Pour votre santé, respectez les temps de conservation des plats cuisinés .
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