Cuisses de poulet désossées au curry

Accessoires

4 personnes — préparation 30 min — cuisson 65 min

Ingrédients

• 8 hauts de cuisses de poulet désossées
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 gousses d'ail
• 2 oignons
• 100 ml de vin blanc sec
• 300 ml d'eau
• 1 cuillère à soupe de curry
• ½ cuillère à café de curcuma en poudre
• ½ cuillère à café de cardamome en poudre
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez l'huile et l'ail pelé puis démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez le poulet et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 10 minutes.
• Retirez le poulet, ajoutez les oignons ciselés et démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez le vin, l'eau, le curry, le curcuma, la cardamome, le sel et le poivre puis démarrez le Programme Mijoté P1.
• Remettez le poulet avec son jus dans le bol du robot et démarrez en Vitesse 2 à 100 °C pour 20 minutes.
• Démarrez en Vitesse 1 à 130 °C pour 20 minutes sans le Bouchon Vapeur.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Accompagnez le poulet avec du riz blanc.

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