Dinde carottes et raisins secs

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 40 min

Ingrédients

• 800 g de poitrine de dinde
• 70 g de beurre
• 2 oignons
• 4 carottes
• 2 feuilles de laurier
• 4 gousses d'ail
• 200 ml de vin blanc sec
• 100 g de raisins secs
• 60 g de pignons de pin (facultatif)
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• Épluchez les oignons, l’ail et les carottes puis coupez les carottes en rondelles et l'oignon en julienne.
• Dans le bol du robot muni du Batteur, mettez les morceaux de dinde assaisonnés, le beurre, les oignons, les carottes, le laurier et l'ail. Démarrez le Programme Mijoté P3.
• Remplacez le Batteur par le Mélangeur. Ajoutez le vin, les raisins secs, les pignons de pin puis démarrez le Programme Mijoté P3.
• À la fin du programme, ajoutez le sel et le poivre puis servez.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vérifiez la cuisson, la viande doit se détacher facilement mais les carottes doivent être légèrement fermes.

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