Dos de cabillaud cuisson vapeur
Accessoires
4 personnes — préparation 20 min — cuisson 15 min — repos 2 h
Ingrédients
• 4 dos de cabillaud (600 g)• 700 ml d'eau (pour la cuisson vapeur)
• 5 brins de thym
• 2 feuilles de laurier
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Préparation
• Saupoudrez légèrement de sel les dos de cabillaud et gardez-les au réfrigérateur au moins 2 heures.• Versez 0,7 L d’eau dans la cuve du robot, mettez les pavés de cabillaud en morceaux dans le Panier Vapeur avec les herbes et démarrez le Programme Vapeur P1 pour 15 minutes.
Conseil
Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.Vous pouvez accompagner les dos de cabillaud avec purée de pommes de terre.
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