Garniture pour fajitas

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2 personnes — préparation 15 min — cuisson 15 min

Ingrédients

• 1 poivron vert
• 1 poivron jaune
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 200 g d'escalope de poulet
• 250 g de sauce tomate
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• Quelques gouttes de Tabasco
• 4 tortillas de blé
• 50 g de gruyère râpé

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Préparation

• Si vous avez le Découpe Légumes Companion, mettez le bloc et le disque pour trancher gros (disque H). Fermez avec le couvercle spécial pour découper. Démarrez en Vitesse 10. Insérez les poivrons coupés en deux et l'oignon épluché et coupé en deux. Sinon émincez les légumes à la main.
• Raclez les parois de la cuve. Insérez le Mélangeur. Ajoutez l'huile et l'escalope de poulet coupée en dés. Démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez la sauce tomate, le sel, le poivre et le tabasco. Démarrez le Programme Mijoté P2 pour 10 minutes.
• Garnissez les tortillas et saupoudrez de fromage râpé.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de sauce mexicaine dans votre garniture pour fajitas. Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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