Fèves à la vapeur

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 20 min

Ingrédients

• 500 g de fèves fraiches écossées
• 700 ml d'eau (pour la cuisson vapeur)
• 1 pincée de sel

Préparation

• Ecossez les fèves en insérant l'ongle dans la gousse tout le long du filament puis détachez les fèves. Placez-les dans le Panier Vapeur.
• Mettez l'eau et le sel dans le bol du robot, posez le Panier Vapeur et fermez le Bouchon Vapeur. Démarrez le Programme Vapeur P1 pour 15 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vérifiez la cuisson car elle est fonction de la grosseur des fèves. Vous pouvez les manger en salade, les cuisiner, les réfrigérer ou les congeler.

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