Friselines à la béchamel

Accessoires

2 personnes — préparation 20 min — cuisson 12 min + 25 min au four

Ingrédients

• 4 friselines
• 500 ml d'eau
• 50 g de maïzena (pour la béchamel)
• 500 ml de lait demi-écrémé (pour la béchamel)
• 1 pincée de sel (pour la béchamel)
• Quelques tours de poivre (pour la béchamel)
• 50 g de beurre (pour la béchamel)
• 2 tranches de jambon blanc
• 50 g de gruyère râpé

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Préparation

• Mettez les friselines dans le Panier Vapeur. Versez 0,5 L d’eau dans la cuve du robot et posez le Panier Vapeur. Démarrez le Programme Vapeur P1 pour 12 minutes. Ensuite, égouttez et réservez.
• Dans le bol du robot muni du Batteur, mettez la maïzena, le lait, le sel et le poivre puis démarrez le robot en Vitesse 7 pour 1 minute.
• Ajoutez le beurre et relancez en Vitesse 4 à 90 °C pour 8 minutes.
• Préchauffez le four à 200 °C.
• Enroulez les friselines dans une demi-tranche de jambon et posez-les dans un plat allant au four. Versez la béchamel par-dessus et saupoudrez de gruyère râpé.
• Enfournez à 200 °C pour 25 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez ajouter un peu de noix de muscade en poudre dans la béchamel.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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