Poêlée de gnocchi jambon courgette

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4 personnes — préparation 30 min — cuisson 15 min

Ingrédients

• 1 courgette
• 1 carotte
• 1 filet d'huile d'olive
• 500 g de gnocchi nature à poêler
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 2 tranches de jambon blanc
• ½ oignon nouveau
• ½ botte de persil
• 100 g de fromage blanc

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Préparation

• Epluchez les légumes et coupez la courgette en cubes et la carotte en rondelles.
• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez les légumes et l'huile. Démarrez le Programme Mijoté P1 pour 10 minutes sans le Bouchon Vapeur.
• Faites revenir les gnocchi dans une sauteuse avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Dans le bol du robot, ajoutez le sel, le poivre, le jambon coupé en morceaux. Démarrez le Programme Mijoté P1.
• Emincez l'oignon et le persil. Ajoutez le fromage blanc et mélangez.
• Dans la sauteuse, ajoutez les légumes cuits et le mélange de fromage à l'oignon. Mélangez et laissez cuire quelques minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez ajouter quelques tomates cerises.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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