Galettes de pommes de terre

Accessoires

3 personnes — préparation 20 min — cuisson 15 min

Ingrédients

• 500 g de pommes de terre
• 500 ml d'eau
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 60 g de farine
• 1 œuf
• 1 jaune d'œuf
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

À découvrir aussi

Voici deux autres recettes qui pourraient vous plaire :
Lapin à l'escabèche au Companion
Porc à la tomate traditionnelle au Companion

Préparation

• Épluchez les pommes de terre, rincez-les, coupez-les en morceaux et mettez-les dans le Panier Vapeur. Mettez l'eau dans le bol du robot Companion et insérez le Panier. Démarrez le Programme Vapeur P1 pour 10 minutes. Réservez.
• Videz l'eau du bol et insérez le Hachoir. Mettez l'oignon épluché et coupé en quatre et démarrez en Vitesse 11 pour 10 secondes.
• Ajoutez les pommes de terre et l'huile. Démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez la farine, l'oeuf entier et le jaune d'œuf, le sel et le poivre. Mixez en Vitesse 6 pendant 20 secondes.
• Formez de petites galettes et faites-les cuire à la poêle dans un peu d’huile en les retournant à mi-cuisson.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Ces galettes de pommes de terre peuvent servir d'accompagnement pour un repas léger. Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

_VIDE_