Gratin dauphinois

Accessoires

2 personnes — préparation 25 min — cuisson 1 h au four

Ingrédients

• 700 g de pommes de terre
• 2 gousses d'ail
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 300 ml de crème fraiche liquide
• 50 ml de lait demi-écrémé
• 15 g de beurre

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Préparation

• Préchauffez le four à 160 °C.
• Si vous avez le Découpe Légumes Companion, insérez le disque pour trancher fin (disque D). Fermez le couvercle spécial pour découper. Démarrez en Vitesse 10. Insérez les pommes de terre épluchées. Sinon tranchez-les au couteau.
• Beurrez un plat à gratin. Déposez un tiers des pommes de terre puis ajoutez du sel, du poivre et un tiers de la crème liquide. Ajoutez à nouveau un tiers des pommes de terre, un peu d’ail écrasé et un tiers de la crème. Terminez avec le reste des pommes de terre, un peu d’ail écrasé, le reste de crème et le lait.
• Pour cette quantité de pommes de terre, enfournez à 160 °C pendant 1 heure. Si le gratin commence à brunir, couvrez-le d’un papier aluminium.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez saupoudrer de gruyère râpé avant d'enfourner.

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