Lapin à la bière

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 55 min

Ingrédients

• 2 oignons
• 2 gousse d'ail
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 800 g de lapin
• 3 cuillères à soupe de farine
• 350 ml de bière blonde
• Quelques baies de genièvre
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez les oignons émincés, l'ail écrasé et l’huile. Démarrez le Programme Mijoté P1 pour 10 minutes.
• Ajoutez le lapin coupé en morceaux et enfariné, la bière, le sel et le poivre. Démarrez le Programme Mijoté P2.
• Ajoutez les baies de genièvre au moment de servir.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez accompagner le lapin à la bière de tagliatelles.

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