Lentilles poitrine de porc et chorizo

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4 personnes — préparation 20 min — cuisson 65 min

Ingrédients

• ½ oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 petites carottes
• 100 ml d'huile d'olive
• 500 g de poitrine de porc
• 100 g de chorizo doux ou fort
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 pincée de gros sel
• 1 feuille de laurier
• 1,2 L d'eau
• 400 g de lentilles

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Préparation

• Epluchez l'oignon, l'ail et les carottes et mettez-les dans le bol du robot muni du Hachoir Ultrablade puis hachez en Vitesse 12 pendant 20 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez l'huile et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 10 minutes.
• Ajoutez le porc, le chorizo en rondelles, le paprika, le sel et le laurier puis démarrez le Programme Mijoté P1 pour 10 minutes.
• Ajoutez l'eau, les lentilles rincées et égouttées puis démarrez le Programme Mijoté P2.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Si vous voulez un plat moins liquide, ajoutez une cuillère à café de maïzena avec les lentilles ou mettez un peu moins d'eau.

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