Lentilles saucisses et champignons

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4 personnes — préparation 20 min — cuisson 55 min

Ingrédients

• 1 oignon
• 1 poireau
• 1 tomate
• 50 ml d'huile d'olive
• 250 g de champignons de Paris
• 300 g de lentilles crues
• 900 ml d'eau
• 2 cubes de bouillon de légumes
• 2 saucisses de porc
• 1 brin de romarin
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon coupé en quatre, le poireau en rondelles et la tomate puis mixez en Vitesse 11 pendant 15 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez l'huile et démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez les champignons et redémarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez les lentilles égouttées, l'eau, les cubes de bouillon émiettés, les saucisses et le romarin et redémarrez le Programme Mijoté P2. Vérifiez la cuisson et assaisonnez.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Si vous aimez les lentilles un peu plus cuites, prolongez la cuisson de quelques minutes. Excellent plat pour l'hiver.

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