Spaghetti au boudin noir

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2 personnes — préparation 20 min — cuisson 20 min

Ingrédients

• ½ courgette
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 250 g de spaghetti
• 1 cuillère à café de gros sel
• 250 g de boudins noirs
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez la courgette coupée en rondelles, l'échalote et l'ail pelés. Mixez en Vitesse 10 pendant 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ramenez les ingrédients vers le centre de la cuve. Ajoutez l'huile puis démarrez le Programme Mijoté P1 pour 15 minutes.
• Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau dans une casserole avec le gros sel et cuisez vos pâtes al dente, vérifiez le temps de cuisson sur l'emballage (8 à 12 minutes). Essorez les pâtes et réservez.
• A la fin du programme, ajoutez le boudin noir sans la peau et démarrez le Programme Mijoté P1.
• Servez les spaghetti surmontés de la compotée de boudin noir.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez acheter du boudin noir aux pommes ou aux oignons.

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