Macaroni cheese

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 8 min + 30 min au four

Ingrédients

• 300 g de macaroni
• 40 g de farine
• 40 g de beurre mou
• 500 ml lait demi-écrémé
• 1 pincée de noix de muscade moulue
• 250 g de tomates
• 120 g de parmesan râpé
• 40 g de chapelure
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• Préchauffez le four à 220 °C.
• Faites cuire les macaroni comme indiqué sur l’emballage.
• Dans le bol du robot muni du Batteur, mettez la farine, le lait et la muscade. Salez et poivrez. Mixez en Vitesse 7 pendant 1 minute.
• Ajoutez le beurre et démarrez en Vitesse 4 à 90 °C pour 8 minutes.
• Coupez les tomates en dés.
• À la fin du programme, ajoutez le parmesan et démarrez en Vitesse 6 pour 40 secondes.
• Ajoutez les dés de tomates et démarrez en Vitesse 6 pour 30 secondes.
• Mélangez les macaroni et la sauce. Mettez cette préparation dans un plat à gratin et saupoudrez de chapelure.
• Enfournez 220 °C pour 30 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez remplacer le parmesan par un autre fromage et les tomates fraîches par 60 g de sauce tomate. Faites votre chapelure maison.
Les macaroni peuvent être préparés à l'avance en batch cooking.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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