Macaronis à la carbonara

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4 personnes — préparation 25 min — cuisson 33 min

Ingrédients

• 1 oignon
• 250 g de lardons
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 500 g de macaroni
• 800 ml d'eau
• 400 ml de crème fraiche liquide
• 2 cuillères à café de sel
• 1 pincée de poivre, d'origan et de basilic
• 2 œufs

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez l'oignon haché au couteau, les lardons et l'huile puis démarrez le Programme Mijoté P1 pour 10 minutes.
• Ajoutez les pâtes, l'eau, la crème, le sel, le poivre, l'origan et le basilic puis démarrez le robot en Vitesse 2 à 110 °C pour 20 minutes sans le Bouchon Vapeur.
• Ajoutez les oeufs et démarrez le robot en Vitesse 2 à 110 °C pour 3 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Cette technique de cuisson surprenante se nomme « one pot pasta ».
Les macaroni peuvent être préparés à l'avance en batch cooking.

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