Médaillons de merlu sauce oignon
• il y a 9 ans (May, 14, 2016)
Accessoires
4 personnes — préparation 25 min — cuisson 30 min
Ingrédients
• 2• 1 gousse d'
• 1 cuillère à soupe d'
• 3 fines tranches de
• 2 cuillères à soupe d'
• 200 ml de
• 100 g de
• 100 ml de
• 1
• 200 ml d'eau
• 8 médaillons de
Préparation
• Dans le bol du robot muni du Hachoir Ultrablade, mettez les oignons pelés et coupés en quatre, l'ail pelé, les amandes pelées, le pain grillé puis hachez en Vitesse 12 pendant 15 secondes.• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez l'huile et démarrez le
• Ajoutez la crème et redémarrez le
• Remplacez le Mélangeur par le Hachoir et hachez en Vitesse 12 pendant 20 secondes.
• Remettez le Mélangeur, ajoutez les crevettes, le vin, le cube de bouillon et l'eau puis démarrez le
• Ajoutez le merlu et faites cuire en Vitesse 1 à 100 °C pendant 12 minutes.
Conseil
Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.Vous pouvez remplacer le vin blanc par du cidre.
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