Merlu sauce marinière
Accessoires
4 personnes — préparation 20 min — cuisson 22 min
Ingrédients
• 1• 2
• 2 gousses d'
• 4 cuillères à soupe d'
• 150 ml de
• 1
• 400 g de filets de
• 200 g de
• 1 pincée de
• Quelques tours de
Préparation
• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon pelé et coupé en quatre, les poivrons coupés en quatre et l'ail pelé puis hachez en Vitesse 11 pendant 10 secondes.• Ajoutez l'huile et démarrez en Vitesse 1 à 100 °C pour 10 minutes.
• Ajoutez le lait et le cube de bouillon et mixez en Vitesse 11 pendant 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez le merlu et démarrez en Vitesse 1 à 95 °C pour 7 minutes.
• Ajoutez les crevettes, le sel et le poivre puis démarrez en vitesse 1 à 95 °C pour 5 minutes.
Conseil
Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.Vous pouvez ajouter un poivron vert.
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Équivalences, poids et mesures en cuisine
POIDS MOYEN D'UNE CUILLERE A CAFE
POIDS MOYEN D'UNE CUILLERE A SOUPE
| Beurre | 7 g | Levure chimique | 6 g | |
| Cacao | 5 g | Liquide en général | 5 g | |
| Café moulu | 4 g | Maïzena | 7 g | |
| Cannelle | 4 g | Mayonnaise | 10 g | |
| Concentré de tomates | 10 g | Miel | 8 g | |
| Crème fraiche | 5 g | Moutarde | 6 g | |
| Curry | 5 g | Pâte à tartiner | 10 g | |
| Eau | 5 g | Sauce | 7 g | |
| Farine | 4 g | Sel | 8 g | |
| Gruyère râpé | 4 g | Sirop | 8 g | |
| Huile | 5 g | Sucre en poudre | 6 g | |
| Ketchup | 8 g | Vin ou vinaigre | 5 g | |
| Lait en poudre | 4 g |
| Beurre | 18 g | Levure chimique | 10 g | |
| Cacao | 8 g | Liquide | 15 g | |
| Café moulu | 6 g | Maïzena | 20 g | |
| Cannelle | 5 g | Mayonnaise | 25 g | |
| Concentré de tomates | 25 g | Miel | 21 g | |
| Crème fraiche | 18 g | Moutarde | 18 g | |
| Eau | 15 g | Pâte à tartiner | 30 g | |
| Farine | 12 g | Sel | 25 g | |
| Gruyère râpé | 10 g | Sauce | 16 g | |
| Huile | 14 g | Sirop | 18 g | |
| Ketchup | 16 g | Sucre en poudre | 12 g | |
| Lait en poudre | 10 g | Vin ou vinaigre | 15 g |
Pour votre santé, respectez les temps de conservation des plats cuisinés .
[_glossary/temps-de-conservation-des-plats-cuisines.html]
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