Mijoté de poulet au citron

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2 personnes — préparation 30 min — cuisson 50 min

Ingrédients

• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 cuisses de poulet
• 200 g de pommes de terre
• 50 g d'olives vertes dénoyautées
• 1 citron vert
• 1 cube de bouillon de volaille
• 150 ml d'eau
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 1 pinsée d'herbes de provence

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez l'oignon épluché et coupé en quatre et l'ail pelé puis démarrez en Vitesse 11 pour 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Raclez les parois de la cuve avec la spatule. Ajoutez l'huile et démarrez le Programme Mijoté P1 sans le Bouchon Vapeur.
• Ajoutez les cuisses de poulet, les pommes de terre coupées en morceaux, les olives, le citron coupé en rondelles, le cube de bouillon et l'eau, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Démarrez le Programme Mijoté P2.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Servez le poulet au citron avec votre accompagnement préféré (purée, frites, salades...).
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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