Mijoté de poulet aux légumes

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4 personnes — préparation 25 min — cuisson 1 h

Ingrédients

• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 filet d'huile d'olive
• 600 g de poitrine de poulet
• 200 g de carottes
• 400 g de pommes de terre
• 1 cube de bouillon de légumes
• 400 ml d'eau
• 60 g de tomates concassées

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez l'oignon épluché et coupé en quatre et l'ail pelé puis démarrez en Vitesse 12 pour 15 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Raclez les parois de la cuve avec la spatule. Ajoutez l'huile et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 10 minutes.
• Ajoutez le poulet coupé en cubes et démarrez le Programme Mijoté P1, sans le Bouchon Vapeur.
• Ajoutez les carottes coupées en rondelles, les pommes de terre coupées en dés, le cube de bouillon, l'eau et la tomate concassée. Démarrez le Programme Mijoté P2.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Si vous voulez une sauce plus épaisse ajoutez une cuillère à café de farine avant d'ajouter l'eau.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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