Morue carottes et pommes de terre à la vapeur

Morue carottes et pommes de terre à la vapeur
Recette santé

Accessoires

Recettes françaises Robot companion moulinex Panier cuisson vapeur Lame pétrin Hachoir Mélangeur Batteur Découpe légumes Fouet double rotation

2 personnes — préparation 20 min — cuisson 30 min

Ingrédients

• 700 ml d'eau (pour la cuisson vapeur)
• 2 pavés de morue dessalée de 150 g chacun
• 3 pommes de terre
• 3 carottes
• 2 brins de thym
• 2 feuilles de laurier
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

Préparation

• Mettez de l'eau dans le bol du robot jusqu'à la marque. Insérez le Panier Vapeur recouvert de papier cuisson. Mettez les pommes de terre et les carottes coupées en morceaux. Démarrez le Programme Vapeur P1 pour 15 minutes.
• Ajoutez le thym, le laurier, la morue, placez les légumes par-dessus, versez un filet d'huile et assaisonnez. Redémarrez le Programme Vapeur P1 pour 15 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Si vous cuisez tous les ingrédients en même temps pendant 30 minutes, la morue sera sèche.
Img 2
_VIDE_
Img 3
_VIDE_

Je veux recevoir les trucs et astuces  Trucs et astuces
Je veux envoyer cette recette à un(e) ami(e)  Envoyer cette recette
Je veux envoyer une remarque à companionetmoi  Envoyer une remarque
Je veux m'abonner à la chaine Youtube de companion et moi

Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.