Nouilles de riz sauce tofu et légumes
• il y a 5 ans (Sep, 28, 2020)
Accessoires
4 personnes — préparation 30 min — cuisson 20 min
Ingrédients
• ½• 1 gousse d'
• 350 g de
• 4 cuillères à soupe d'
• 1 cuillère à café de
• Quelques tours de
• 1 cuillère à café de
• 1 pincée de
• 600 ml d'eau
• 100 g de
• 150 g de
• 100 g de
• 220 g de
• ½ jus de
• 3 brins de
Préparation
• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon épluché et coupé en deux, l'ail pelé puis hachez en Vitesse 11 pendant 10 secondes.• Ajoutez le tofu, l'huile, le sel, le poivre, le curcuma et la cardamome. Démarrez en Vitesse 10 pendant 1 minute afin d'obtenir une texture lisse.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez l'eau, les petits pois, le chou et les carottes rincés et coupés en
• Mettez les nouilles de riz dans une casserole d'eau bouillante, couvrez, éteignez le feu et laissez reposer 4 minutes. Démêlez les nouilles avec une grande fourchette et égouttez-les.
• Mettez les nouilles dans un grand plat, versez éventuellement le jus de citron, la sauce tofu par-dessus et saupoudrez de persil
Conseil
Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.Avec ses pâtes de riz vous avez un repas complet, végétalien et naturellement sans gluten.
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