One pot pasta crevettes saumon

One pot pasta crevettes saumon

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Recettes françaises Robot companion moulinex Panier cuisson vapeur Lame pétrin Hachoir Mélangeur Batteur Découpe légumes Fouet double rotation

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 20 min

Ingrédients

• 300 g de pâtes
• 250 g de pavés de saumon
• 250 g de crevettes décortiquées
• 1 cube de bouillon de légumes
• 100 ml de vin blanc sec
• 400 ml d'eau
• 100 ml de crème fraiche liquide
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 1 pincée de curry
• 1 pincée de herbes de Provence

Préparation

• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez les pâtes, le saumon coupé en cubes, les crevettes décortiquées, le cube de bouillon émietté, le vin blanc, l'eau, la crème, le sel, le poivre, le curry et les herbes de Provence. Démarrez en Vitesse 2 à 110 °C pour 20 minutes, sans le Bouchon Vapeur.
• Servez sans attendre.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Cette technique de cuisson surprenante se nomme « one pot pasta ».
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.
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Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.