Papillotes lieu jaune et girolles

Accessoires

2 personnes — préparation 10 min — cuisson 15 min

Ingrédients

• 250 g de girolles
• 2 pavés de lieu jaune (120 à 140 g pièce)
• 10 g de moutarde
• 5 brins d'estragon
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 700 ml d'eau

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Préparation

• Nettoyez les champignons et déposez-les au milieu de 2 feuilles de papier cuisson. Enduisez les filets de poisson de moutarde, puis déposez-les sur les champignons. Ajoutez les brins d’estragon et l'huile d’olive. Salez et poivrez. Refermez les papillotes.
• Versez l'eau dans la cuve du robot. Déposez les papillotes dans le Panier Vapeur, puis insérez-le dans le robot. Démarrez le Programme Vapeur P1 pour 15 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Les girolles peuvent rendre de l’eau pendant la cuisson, ne vous inquiétez pas.

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