Pâtes aux crevettes sauce gin

Accessoires

4 personnes — préparation 25 min — cuisson 5 min + 10 min pour les pâtes

Ingrédients

• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 3 branches de persil plat
• 300 g de pâtes
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• 200 g de crevettes décortiquées
• 4 cuillères à soupe de gin
• 400 ml de crème fraiche liquide
• 2 portions de fromage à tartiner type La vache qui rit ou Carré frais
• 1 pincée de sel et de paprika
• Quelques gouttes de Tabasco

Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon et l'ail, pelés et coupés en gros morceaux et le persil puis hachez en Vitesse 12, 20 secondes.
• Faites bouillir les pâtes dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente (environ 10 minutes). Réservez.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez l'huile et les crevettes coupées en deux puis démarrez en Vitesse 1 à 100 °C pour 1 minute.
• Ajoutez le gin et démarrez en Vitesse 1 à 100 °C pour 2 minutes.
• Ajoutez la crème, le fromage à tartiner, assaisonnez et démarrez en Vitesse 1 à 100 °C pour 2 minutes.
• Mélangez la sauce avec les pâtes réservées et servez chaud.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez utiliser des spaghetti, des bucatini ou des nouilles.

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